وان کجاست؟

تاریخ انتشار: ۳۰ آذر ۱۴۰۴

شهر وان ترکیه یکی از بهترین مقاصد سفر ایرانیان است. اگر شما نیز به دنبال شهری نزدیک، آرام و تاریخی هستید، وان ترکیه با قلعه باستانی، دریاچه و مردم خون‌گرم، انتخاب مناسبی برای سفر خارجی می‌باشد. در ادامه متن می‌توانید با مسیرهای دسترسی، اقامتگاه‌ها و رستوران‌های معروف وان آشنا شوید تا سفری کامل و بدون نقص را تجربه نمایید.

شهر وان کجاست؟

شهر وان در ترکیه و ساحل شرقی بزرگ‌ترین دریاچه این کشور، یعنی دریاچه وان قرار دارد. این شهر حدود ۱۰۰ کیلومتر با مرز رازی ایران فاصله دارد و در ارتفاع ۱۷۵۰ متر از سطح دریا واقع شده است. این شهر در نقشه در منتهاالیه شرقی استان وان دیده می‌شود. وان از نظر پیشینه و موقعیت شهری استراتژیک و تاریخی است که در فاصله ۵ کیلومتری از ساحل دریاچه و در پای تپه‌ای با قلعه باستانی قرار دارد. این قلعه یادگار پادشاهی اورارتو بین سال‌های ۷۰۰ تا ۱۳۰۰ قبل از میلاد است.

درباره وان ترکیه

شهر وان ترکیه در کنار ساحل شرقی دریاچه، شهری تاریخی با بیش از ۳ هزار سال قدمت است و میراث تمدن باستانی اوارتو را در قلعه وان حفظ کرده است. ترکیب فرهنگ، طبیعت کوهستانی و آب‌وهوای معتدل در کنار جاهای دیدنی وان، این شهر را به مقصدی عالی برای سفرهای کوتاه تبدیل کرده است.

بلوار اصلی شهر که از شرق تا غرب امتداد دارد، نماد نظم شهری است. گربه‌های آزاد و تندیس نمادین‌ در میدان مرکزی نیز بخشی از فرهنگ شهری وان را نمایان می‌کند.

• جمعیت شهر وان: حدود ۵۰۰ هزار نفر
• مساحت شهر وان: ۱۹۳۸ کیلومترمربع
• زبان رایج وان: ترکی استانبولی، کردی
• واحد پول شهر وان: لیر

تاریخچه شهر وان

شهر وان ترکیه در قرن نهم میلاد به نام توشپا پایتخت پادشاهی اوارتو بود. قلعه عظیم وان و کتیبه‌های میخی روی تپه‌های سنگی از یادگارهای همان دوران هستند. پس از اورارتو، وان در دوره پادشاهی واسپوراکان ارمنی به مرکز فرهنگی و مذهبی منطقه تبدیل شد. پس از سقوط نینوا در سال ۶۱۲ پیش از میلاد، این منطقه به ترتیب به دست مادها، پارسیان هخامنشی و سپس پادشاهان پونتوس افتاد. در قرون بعد، این شهر میان امپراتوری‌های بیزانس، سلجوقی و عثمانی دست‌به‌دست شد و جایگاهی استراتژیک در تجارت و ارتباط میان ایران و ترکیه پیدا کرد.

در ادامه، وان در قرن اول پیش از میلاد به قلمرو تیگران اول پیوست و در قرن‌های بعد میان رومی‌ها و ساسانیان دست‌به‌دست شد. این شهر در قرن هفتم میلادی به ایالت خراج‌گذار عرب‌ها و در قرن هشتم تحت فرمان دودمان باگراتید ارمنستان شکوفا شد. پس از نبرد ملازگرد در ۱۰۷۱ میلادی، وان به دست ترک‌های سلجوقی افتاد و از سال ۱۵۴۳ بخشی از امپراتوری عثمانی شد. در جنگ جهانی اول نیز بین سال‌های ۱۹۱۵ تا ۱۹۱۷ توسط نیروهای روس اشغال گردید.

در سده‌‌های اخیر، وان شاهد رخدادهای تاریخی بزرگ بوده است. از نسل‌کشی ارامنه در جنگ جهانی اول تا زلزله ویرانگر سال ۲۰۱۱ با قدرت ۷.۲ ریشتر که شهر را لرزاند. پس از فروپاشی عثمانی در سال ۱۹۲۳، وان بخشی از جمهوری نوپای ترکیه شد و مسیر نوسازی را آغاز کرد. امروز وان شهر کردنشین و مدرن ترکیه است که با میراث باستانی، قلعه تاریخی، دریاچه و آثار سنگ‌نوشته خشایارشا، نمادی زنده از تاریخ و مقاومت مردم این سرزمین است.

مسیر دسترسی به شهر وان ترکیه

شهر وان ترکیه به دلیل نزدیکی جغرافیایی به ایران، دسترسی آسان برای گردشگران ایرانی دارد. ایرانیان از طریق مرز زمینی رازی (کاپیکوی) و با مسیر کوتاهی از شهر خوی می‌توانند به وان برسند. شهر وان مرز زمینی دیگر از جمله مسیر مرز سرو (اسندره) و مسیر مرز بازرگان (گورباغ) با ایران دارد که می‌توانید برای سفر به وان ترکیه از آن استفاده کنند. اکثر مسافران مسیر تبریز خوی به وان را انتخاب می‌کنند، زیرا هم امنیت بالایی دارد و هم تاکسی‌ها و ون‌ها در این مسیر فعالیت دارند. مرز رازی به‌صورت ۲۴ ساعته باز است و به‌راحتی می‌توانید در هر ساعت از شبانه‌روز خود را به شهر وان برسانید.

امکان سفر با ماشین شخصی به وان ترکیه وجود دارد. برای سفر با ماشین شخصی باید گواهینامه بین‌المللی و پلاک کاپوتاژ معتبر تهیه کرد. اگر از سفر قبلی شما کمتر از ۳ ماه گذشته و باک خودرو پر باشد، سوخت به‌عنوان قاچاق شناخته می‌شود. اگر قصد سفر به این شهر را دارید، راهنمای روش سفر به وان از شهرهای ایران از شهرهای ایران می‌تواند در انتخاب بهترین مسیر به شما کمک کند.

بهترین زمان سفر به شهر وان

شهر وان اقلیمی قاره‌ای و کوهستانی دارد. این منطقه به دلیل مجاورت با دریاچه، از سرمای شدید زمستانی در امان است. در زمستان دما تا منفی ۴ درجه سانتی‌گراد پایین می‌آید، درحالی‌که تابستان‌ها با هوای خشک و معتدل و دمای حداکثر ۲۹ درجه سانتی‌گراد فرصت عالی برای گردشگری است. وان در مقایسه با شهرهای دیگر ترکیه، بیشترین میزان تابش آفتاب سالانه را دارد و میانگین دما سالانه ۸.۹ درجه گزارش شده است.

بهترین زمان سفر به شهر وان از اواسط خرداد تا اواسط تیرماه است که هوای شهر مطبوع می‌باشد. البته از اواسط فروردین تا اواسط مهرماه نیز شرایط آب‌وهوایی برای سفر مناسب است. در فصل زمستان به دلیل سرما میزان گردشگران کمتر است؛ ولی به دلیل تخفیف‌های خرید، فستیوال‌های کریسمس و ۲۴ ساعته بودن مرز رازی، خیلی از ایرانی‌ها این زمان را برای سفر انتخاب می‌کنند. تابستان با آفتاب معتدل و رطوبت کم بهترین زمان برای گردش در جاذبه‌های گردشگری وان است.

فرهنگ مردم وان

فرهنگ مردم وان ترکیه ریشه در ترکیه چند قومیتی و تاریخ کهن این منطقه دارد. حضور ارامنه در گذشته، ردپایی از فرهنگ و هنر آنان را در معماری و صنایع‌دستی شهر به‌جا گذاشته است. مردمان وان به نقره‌کاری، تولید پنیر محلی و رنگ‌های طبیعی معروف هستند. صبحانه در فرهنگ وان جایگاه ویژه‌ای دارد و خوردن آن تجربه‌ای فرهنگی در سفر به وان محسوب می‌شود.

کسب‌وکارهای محلی در خیابان معروف Kahvaltıcılar Çarşısı صبح‌ها تا ظهر، میزهایی مفصل از انواع خوراک، نان و لبنیات محلی را فراهم می‌کنند. رسم هدیه‌دادن و دست‌دادن در ملاقات‌ها بخشی از آداب اجتماعی مردم وان است. ترکیب غذاهای کردی و ترک، روحیه گرم و گفتگوهای طولانی سر میز غذا، وان را به شهری با فرهنگ پیوند، صمیمیت و اصالت قومی تبدیل کرده است.

اقامتگاه ها و هتل های وان

شهر وان ترکیه با اینکه مانند شهرهای استانبول و ازمیر هتل‌های لوکس زیادی ندارد، دارای گزینه‌های اقامتی متنوعی است. هزینه اقامت در وان پایین‌تر از دیگر شهرهای ساحلی ترکیه است. اگر برای خرید به وان می‌روید، هتل‌های اطراف خیابان‌های کاظم کارابکر و جمهوریت گزینه مناسبی هستند. در مقابل اگر هدف شما استراحت و آرامش است، هتل‌های نزدیک دریاچه انتخاب بهتری هستند. بهترین هتل های ۳ تا ۵ ستاره وان را در جدول زیر آورده‌ایم:

بهترین رستوران های شهر وان

در وان، بیشتر رستوران‌های شناخته‌شده در مرکز شهر و اطراف محورهای اصلی مثل خیابان جمهوریت و محدوده باهچیوان قرار دارند. فهرست زیر ۹ گزینه منتخب است که هم برای تجربه غذای محلی وان، هم برای غذاهای بین المللی  مناسب‌اند:

• رستوران اورارتو هان: اگر فقط یک رستوران را برای آشنایی با غذاهای بومی وان انتخاب کنید، اینجا گزینه جدی است؛ هم فضای سنتی‌تری دارد و هم منوی محلی. این رستوران در مرکز شهر، کوچه سرباز گمنام قرار دارد.
• رستوران سوتچو فوزی: یکی از نام‌های شناخته‌شده برای صبحانه در وان؛ میز صبحانه معمولا شامل پنیرهای محلی، لبنیات و آیتم‌های ویژه صبحانه است و برای شروع روز در وان پیشنهاد می‌شود. این رستوران هم در خیابان جمهوریت است.
• رستوران کوشخانه: فضای گرم و جمع‌وجور با تمرکز روی طعم‌های محلی و طعم غذاهای خانگی؛ در معرفی‌ها به پخت با آتش/اجاق اشاره شده و برای ناهار یا شامِ سنتی انتخاب مناسبی است. مکان آن در محله حافظیه، کوچه گول‌باشی است.
• رستوران کروانسرای: رستورانی قدیمی‌تر و محبوب در مرکز شهر که برای شام و غذاهای ترکی (به‌ویژه کبابی و خوراک‌های گرم) انتخاب امنی است. مزیتش دسترسی خوب و فضای رستورانیِ مناسب خانواده است.
• رستوران تامارا اجاق‌باشی: برای تجربه کباب و گریل با حال‌وهوای دورهمی گزینه خوبی است و فضای آن معمولا رسمی‌تر از کبابی‌های کوچک خیابانی است. این رستوران را در باهچیوان پیدا می‌کنید.
• رستوران هتل دابل‌تری: اگر می‌خواهید منوی متنوع‌تر و استاندارد هتلی داشته باشید (ترکی-بین‌المللی، آلاکارته)، رستوران این هتل در خیابان ایپک‌یولو انتخاب مطمئنی است.
• رستوران کبابستان: کبابی پرطرفدار با تمرکز روی غذاهای گریل و انواع کباب‌های ترکی؛ مناسب برای یک وعده‌ی سیرکننده و بی‌دردسر. معمولا انتخاب خوبی برای ناهار یا شام در محدوده‌ی مرکز شهر و اطراف باهچیوان است.
• رستوران ارکوک: کبابی تخصصی‌تر برای غذاهای گوشتی و کباب‌های شرق ترکیه؛ معمولا به‌خاطر کیفیت گوشت و پخت شناخته می‌شود.
• رستوران حاجی اغلو کبابچیسی: کبابی شناخته‌شده با پرس‌های نسبتا پرحجم و مناسب خانواده؛ معمولا هم سرو سریع دارد و هم کیفیت قابل قبول در غذاهای گریل. در مرکز شهر دسترسی‌اش معمولا راحت است. پیشنهاد می‌کنیم کباب‌های ترکی، غذاهای تنوری و پیش‌غذاهای کلاسیک این رستوران وان را تست کنید.

غذاهای محلی وان

غذاهای محلی وان فقط بخشی از آشپزی ترکیه نیستند، بلکه بازتابی از طبیعت فرهنگ کردی، آناتولی هستند. در سفر به وان پیشنهاد می‌کنیم غذاهای محلی وان را تجربه نمایید:

• چیریش پلو وان: پلو یا بلغور تهیه‌شده با ریشه گیاه چیریش که طعمی خاص و کمی تلخ دارد. یکی از بهترین غذاهای وان برای گیاه‌خواران و دوستداران خوراک بومی است.
• ماهی مرواریدی تنوری: ماهی مخصوص دریاچه وان که فقط در همین منطقه صید می‌شود. آن را در تنور می‌پزند و با نان محلی و لیموی تازه سرو می‌کنند.
• کله‌دوش: غذای قدیمی کردی با گوشت بره، حبوبات، بلغور و کشک خشک تهیه می‌شود. غذایی سنگین، پرانرژی و مناسب بعد از پیاده‌روی و گشت‌وگذار طولانی است.
• سنگسر: غذای ساده گیاهی با عدس سبز، پیاز و کشک یا ماست چکیده است. انتخابی سالم، محلی و مناسب طبیعت‌گردان گیاه‌خوار محسوب می‌شود.
• کوفته: کوفته‌ای شبیه کباب تابه‌ای با گوشت، بلغور و سبزی محلی است. طعمی متفاوت از کوفته ایرانی دارد و در بیشتر رستوران های وان پیدا می‌شود.
• کباب آدانا: کباب تند و زغالی با گوشت خالص گوسفند یا گاو است. همراه نان لواش، فلفل کبابی و پیاز سرو می‌شود و بسیار پرطرفدار است.
• اورفا کباب: کبابی ملایم‌تر از آدانا که با گوشت و دنبه چرخ‌کرده تهیه می‌شود. طعمی متعادل دارد و برای ذائقه‌های حساس مناسب‌تر است.
• سارما: دلمه برگ مو با برنج، ادویه و گاهی گوشت تهیه می‌شود. غذایی سبک، معطر و رایج در سفره‌های سنتی وان است.
• نان پیده: نان تنوری با گوشت، پنیر یا سبزیجات که گاهی با تخم‌مرغ کامل می‌شود. یکی از محبوب‌ترین غذاهای تنوری وان برای وعده‌های سبک است.
• لاهماجون: خمیر نازک با گوشت چرخ‌کرده، گوجه و جعفری. به پیتزای ترکیه‌ای معروف است و اغلب به‌صورت خیابانی خورده می‌شود.
• کومپیر: سیب‌زمینی تنوری با مخلفات متنوع مثل پنیر، زیتون و سبزیجات است. این غذا میان گردشگران شهر وان طرف‌داران زیادی دارد.

سخن پایانی

شهر وان ترکیه با قدمت طولانی، طبیعت کوهستانی و دریاچه زیبا یکی از مقاصد زیبا برای سفر کوتاه است. انتخاب بهترین زمان سفر در ماه‌های خرداد تا مهر و مسیر سفر از شهر خوی و اقامت در هتل‌های نزدیک دریاچه، کیفیت سفر شما را بالا می‌برد. در این سفر می‌توانید در رستوران‌های وان از غذاهای محلی بچشید و با راهنمای خرید در وان ترکیه، خرید با کیفیت و ارزان از برندهای جهانی را تجربه کنید.

سوالات متداول

۱- مراکز خرید معروف شهر وان کجاست؟

مرکز خرید آیدین پریهان، مرکز خرید AVM، آتایوس سیلور وان، مرکز خرید ترکوآز و بازار شهر وان در خیابان جمهوریت از بازارهای معروف وان هستند.

۲- سوغاتی های شهر وان چیست؟

قالیچه و گلیم، ظروف سرامیکی و سفال، چشم نظر، پنیر محلی، عسل، چای و قهوه ترکی، ظروف مسی و قلیان از سوغات شهر وان هستند.

۳- فاصله وان تا استانبول چقدر است؟

فاصله این دو شهر حدود ۱۵۰۰ تا ۱۷۰۰ کیلومتر است.